姜切末，排骨洗凈瀝幹，碗中放醋、白糖調糖醋汁，排骨中放鹽、胡椒粉、雞蛋、料酒、澱粉，拌勻腌制10分鐘，鍋中倒油，油熱至六成，將排骨煎3分鐘，再將排骨煎1分鐘，取出。
糖醋排骨怎麽做？
成分:
排骨500克，雞蛋1個，澱粉50克，糖45克，姜1片，陳醋30克，料酒1勺。
糖醋排骨的做法
1.姜1切姜末，排骨洗凈瀝幹水分
姜切末，排骨洗凈瀝幹，碗中放醋、白糖調糖醋汁，排骨中放鹽、胡椒粉、雞蛋、料酒、澱粉，拌勻腌制10分鐘，鍋中倒油，油熱至六成，將排骨煎3分鐘，再將排骨煎1分鐘，取出。
糖醋排骨怎麽做？
成分:
排骨500克，雞蛋1個，澱粉50克，糖45克，姜1片，陳醋30克，料酒1勺。
糖醋排骨的做法
1.姜1切姜末，排骨洗凈瀝幹水分。
2.將30克醋和45克白糖放入碗中，調好糖醋汁。
3.在排骨中加入1勺鹽、1g胡椒粉、1雞蛋、1勺料酒和50g澱粉，攪拌均勻，腌制約10分鐘。
4.鍋中倒入適量油，油燒至六成熱，放入排骨，炸3分鐘後取出。
5.油加熱至七成熱，再次放入排骨，炸1分鐘，取出待用。
6.鍋裏放適量油，油溫七成熱。加入姜末和糖醋汁，小火煸炒白糖，加入水澱粉收汁，加入炒好的排骨炒勻，出鍋。
小貼士:
糖醋汁的比例可以根據自己的口味調整。
排骨壹定要再炒壹下，這樣排骨的味道會更好。