1.將杭白菊的葉子洗凈，控制水分。如果它們不太幹也沒關系。擠後面的水。
2、剁碎，加壹點鹽，加壹扔堿，可以保持葉子的綠色，不要加太多，不然不好吃。只是壹點點。
3.將切碎的菊花葉放置約5至10分鐘以擠出水分。
4、加少量面粉，面粉加的越多，口感越硬。面粉少的話，菜的味道會重壹些，看個人喜好。
5、然後揉成壹團放在盤子裏，蒸鍋加水燒開，隔水蒸10分鐘。
6.蒸的時候準備蘸醬，辣椒粉，鹽，蒜末。將油加熱至冒煙，倒入準備好的碗裏。
7、加入少許糖、醬油、蠔油、醋攪拌，超級無敵。
8.蒸好後的菊花餃子蘸蘸醬，超級好吃。
蔞蒿的營養價值:蔞蒿又叫蔞蒿、蘆蒿、蔞蒿。菊花營養價值高，富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C等營養成分。具有調和脾胃、化痰安神的功效。