芋頭蒸肉的步驟:
1.五花肉切成幾大塊，用冷水清洗幹凈。在鍋裏燒水。燒開後，將五花肉塊放入鍋中，煮10分鐘。取出後，用熱水沖洗浮粉，瀝幹水分備用。
2將生抽、老抽、鹽、雞精、糖混合均勻，然後將五花肉浸泡在醬汁中，腌制30分鐘。鹵制過程中，可以在五花肉表面抹壹些醬，讓味道更快進入。
鍋裏幾乎沒有油了。將五花肉放入鍋中煎至表面，取出後切成厚度約0.8厘米的五花肉片。
4芋頭洗凈去皮，切成厚片，用鍋裏剩下的油把芋頭片煎熟，兩面金黃取出。
5將炸好的五花肉片和芋頭片依次放入盤中，然後將剩下的臘肉汁倒入盤中，放入蒸籠中蒸30分鐘。
6香濃多汁的芋頭蒸肉就是這樣完成的！煮好後可以撒點小蔥，很好吃！