這是因為，在中醫裏，杏子被認為是熱性食物，毒性很小。吃多了會傷筋骨，引起舊病復發。現代營養學強調，新鮮杏子中的強酸性物質會使胃液激增，引起胃病。所以，杏子不能多吃。
吃杏子的註意事項:
1，杏子壹定不能空腹吃，因為空腹吃杏子會對腸胃造成極度的傷害。
2.每天吃4-5個杏子，不要吃太多。正所謂“桃能養人，杏能傷人，人葬梅樹下。”
3.杏子不宜與生食、濕食(如肥豬肉、鴨肉)同食。
4、杏子有很好的清熱滑胎作用，孕婦不宜食用。
5.杏仁雖然有很多藥用和食用價值，但也不宜大量食用。吃得太多會導致中毒。建議成人每天吃杏仁不超過6顆。
6、杏皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗幹凈就可以直接吃了。很新鮮，很難剝。如果是煮熟的，剝皮更美味。