低筋面粉40g黑可可粉15g
黑巧克力50克鹹黃油60克
細砂糖50g雞蛋1
發酵粉2g朗姆酒30ml
黑色貝殼馬德琳臺階
1.？將雞蛋打入空碗中，加入細砂糖，與雞蛋壹起攪拌均勻。
2.？然後篩入黑可可粉，攪拌均勻。
3.？篩入低筋面粉和泡打粉，拌勻。
4.？加入朗姆酒，攪拌均勻。完成後，提起蛋泵，面糊就會落下來，瀑布般落下。
5.？將黑巧克力稍微切碎，放在壹邊。黃油融化成液態。
6.？將液體黃油倒入黑可可面糊中攪拌，然後倒入巧克力片攪拌均勻。蓋上保鮮膜，冷藏壹小時。拿出來之前預熱烤箱，190度，10分鐘左右。
7.？壹個小時後，拿出來溫十分鐘。將面糊放入紙袋，擠入模具，直到九分滿。
8.？放入烤箱中層，190度烤約13分鐘。取出晾涼，再撒點糖粉做裝飾。成品真的很黑！做起來並不難。都在攪拌。..