用料
鹵牛肉（我是提前做好的，菜譜這個軟件裏有） 想吃多少放多少啦
蔥 兩根
香料：八角，香葉，花椒 花椒6粒，八角3粒，香葉2片
大蒜 4瓣
豆瓣醬 1勺
老抽 壹小勺
生抽 1大勺
朝天椒 6個
紅薯粉（提前泡好）
大片牛肉的做法
1、煮湯汁。熱油，放入蒜末、蔥白、切好的朝天椒和香料，炒香，放入豆瓣醬炒到水分幹得差不多，倒入兩杯水，加入生抽和老抽，開後轉小火煮半小時左右。要時不時看看水分夠不夠。
2、把煮好的湯汁倒入碗中。洗幹凈鍋子，再加入足夠的水，開後放入紅薯粉煮好。
3、把煮好的紅薯粉撈出來放入碗中。把切好熱好的鹵牛肉放入粉上，撒上蔥花。喜歡的還可以放點紅油（紅油我也是自己做的，軟件裏也有菜譜。）