1.栗子洗凈晾幹，用刀在每個栗子上豎著切壹刀(把皮切透)。
2、栗子切塊放入碗中，倒入1湯匙植物油(壹般植物油，如大豆油、玉米油。花生油和茶油比較好)
3.攪拌栗子，使每個栗子的表面均勻地覆蓋壹層植物油。
4、白糖和水混合，在水中加熱攪拌，使白糖完全溶於水，成為糖水。
5.栗子用糖水浸泡約1-2小時。
6、電飯煲裏放壹點水，把栗子倒入電飯煲，平時按下蒸飯的開關，自動跳開就ok了。
吃糖炒栗子對我們的健康有好處，而且它的營養價值非常豐富。首先，糖炒栗子中含有大量的澱粉。同時，吃糖炒栗子可以幫助我們補充碳水化合物，而我們在吃糖炒栗子的時候，也可以發現糖炒栗子中的維生素C和鉀非常豐富，糖炒栗子中還存在葉酸、銅、維生素B6和鎂。同時糖炒栗子中還有維生素B1和蛋白質，維生素B6、維生素B1、鐵、磷等微量元素都很好，對人體有益。