雞蛋吃多了，會造成營養過剩，導致逐漸肥胖。此外，由於雞蛋中含有大量的膽固醇，吃太多的雞蛋會大大增加膽固醇的攝入量，導致血液中膽固醇含量高，導致肥胖。因此，壹天不要吃太多雞蛋。
另外，吃雞蛋時盡量不要吃太多蛋黃，因為壹個蛋黃中含有健康成年人每天應該攝入的膽固醇的三分之二。
擴展數據:
每百克雞蛋含蛋白質12.58克？主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質的組成非常相似，雞蛋蛋白的吸收率可高達98%。
每100克雞蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黃中，容易被人體消化吸收。蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統功能大有裨益。
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