油炸花生吃多了有什麽壞處？

1、油炸花生米，雖然口感極佳，但不宜常吃，因為油炸花生米，不僅有大量營養物質外流，還有壹部分內毒素，而這部分內毒素在體內發生基因變異後會引起病變，使機體的癌癥患病率進壹步提高。經過油炸後，花生仁的熱值和體脂都提高了很多。人們經常服用它不僅會增加體重，還會影響他們的身心健康的心腦血管疾病。

2.花生仁可以生吃，可以炒，可以炸，可以煮。從美味到涼拌，到處都是花生仁。在眾多吃法中，燉肉是最好的。油炸、油炸或立即用火油炸，都會對花生仁中所含的維生素E等營養成分造成很大的破壞。此外，花生本身含有大量的食用油，在高熱的情況下，會將花生的甘平性變成急躁性。吃多了、吃久了或者身體虛弱、火大的人，容易上火、上火。

3.所以從保健和口感的角度來說，最好用自來水燉。它具有微溫、潤澤的口感，爛經易消化吸收的特點，在鹹宜老少皆宜。如果加上壹些中草藥，壹起煮，食藥並用，相得益彰。