馬齒莧是農村常見的雜草。它被稱為馬齒莧，因為它看起來像馬的牙齒。馬齒莧很活潑，生命力很強，所以每到它成熟的時候，很多人都會采摘下來帶回家做飯。還有的會把馬齒莧曬幹儲存起來，等到天氣冷了再吃。
馬齒莧幹的吃法有很多種，做成包子很常見。把家裏存放的曬幹的馬齒莧拿出來，用溫水泡上兩三個小時，然後切碎放在包子裏做成包子，非常好吃。
馬齒莧簡介
馬齒莧葉肥厚多汁，無毛，莖常呈紫色，葉互生，楔形長方形或倒橢圓形，可入藥，也可食用。馬齒莧喜肥沃的土壤，耐旱耐澇，生命力強。發源於南亞，傳至世界各地，中國各地均有分布，多為野外。
馬齒莧喜高濕，耐旱耐澇，積極向上。適合在各種田地和坡地，特別是中性和弱酸性土壤中種植。其發芽溫度為65438±08℃，最適生長溫度為20-30℃。氣溫超過20℃時，可分期播種，陸續上市，可進行保護性栽培，進行周年生產。