月子餐中非常營養的壹道菜就是麻油雞，制作方法簡單，竅門是麻油雞不用水，用米酒代替水，口感有姜的辛辣味，最好選用走地雞做月子餐中的麻油雞。
主料：走地雞半只、生姜40克
輔料：麻油40克、米酒400克、鹽適量1、做月子餐的雞，最好選用黑腿的走地雞，用半只走地雞，大約600克。
2、雞洗凈切小塊，生姜帶皮洗凈切片，準備芝麻油、純糯米酒。
3、雞塊先用米酒腌制十分鐘左右。
4、炒鍋中放入麻油。
5、放入姜片小火炸至姜片卷曲、顏色變深。
6、放入雞塊翻炒至完全變色。
7、放入米酒沒過食材。
8、大火燒開轉中小火燉至雞塊軟爛，大約二十分鐘。
9、放少許鹽調味即可出鍋。
10、成品如下。