調味品
小魚幹(300克)
調味品
料酒(少許)鹽(適量)姜(50g)油(適量)醬油(少許)紅辣椒(3片)花椒(10片)蒜瓣(3片)。
廚房用具
油炸鍋
壹個
小魚泡半天，撈出瀝幹。
2
紅辣椒、姜、蒜切件。
三
鍋底放油，撒胡椒粉，讓它變香。
四
加入蒜和姜，炒香。
五
加入幹小魚，攪拌均勻。
六
加入紅辣椒，攪拌均勻。
七
加入適量的鹽、醬油和料酒，翻炒壹分鐘，加入半碗水，晾幹。
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