輔助調味品有白蘿蔔、羊腿、香菜粉、蔥絲、姜絲、白糖、醬油、料酒、水澱粉、鹽、雞精、植物油。
蘿蔔燉羊肉的做法
1白蘿蔔去根，洗凈，切塊；羊腿洗凈，切塊，用醬油、料酒、水澱粉抓勻。
2將炒鍋放在火上，倒入適量植物油，待油溫七成熱，放入蔥姜絲，翻炒至香，放入羊肉塊翻炒均勻。
3加入醬油、糖和適量水將羊肉燉至八成熟，倒入白蘿蔔燉熟，加鹽、雞精調味，撒上香菜粉。
蘿蔔燉羊肉的功效與作用
白蘿蔔具有降氣消食、滋陰潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。羊肉有補虛損、溫中散寒、溫氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效。蘿蔔燉羊肉此湯具有化痰止咳、溫中益氣、健脾開胃、抗寒性的功效，特別適合冬天食用。白蘿蔔和羊肉壹起吃的話，可以益氣補腎，同時還可以強身健體，健脾，還有驅寒的功效。