炒米茶減肥原理:在炒米的過程中，大米中所含的澱粉全部被破壞分解(當然其他營養成分也遭到了極大的破壞，所以被說成是壹種沒有營養的東西)，變成了活性炭。
活性炭可以把附著在腸胃上的脂肪吸走，排出體外。所以有清腸、消暑解渴、護胃的特殊功效。
擴展數據:
炒飯好吃耐餓，而且很好吃。蒙古族同胞有“穿皮保暖，吃小米”的說法。日常生活中，牧民外出放牧狩獵，炒飯是必不可少的食物。這個習慣壹直延續至今。但是，人在這個過程中要高級得多。有專門的碾米機，幾分鐘就能磨完。沒必要下糠選炒飯。
這說明社會進步確實給我們的生活帶來了極大的優越感和歡樂。內蒙古自治區的炒飯生產廠家很多，但他們生產的炒飯大多比較松軟，有壹股淡淡的炒飯味，特別受老人和小孩的喜歡。
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