泡水後是什麽顏色？泡水後是什麽顏色

1，紫菜屬於紅藻，紫菜中有壹種藻紅蛋白。冷水浸泡時，藻紅蛋白溶於水時會呈淡紫色或深褐色；如果用熱水沖泡，紫菜中的藻紅蛋白受熱容易降解，紫菜中的葉綠素暴露出來，所以紫菜在熱水中浸泡是綠色的。

2.紫菜是在海中交替生長的藻類的總稱。紅藻門，風毛菊科。海藻是膜狀的，叫做葉狀體。紫色或棕綠色。形狀因物種而異。紫菜是壹種海洋紅藻。菌體由壹層細胞鑲嵌在壹層薄薄的膠體中組成，呈深褐色、紅色或紫色。紫菜固定器為盤狀和假根狀。生長在淺海潮間帶的巖石上。種類很多，主要是條斑紫菜、壇紫菜、壇紫菜。中國沿海地區已經開展了人工養殖。20世紀初，中國紫菜產量躍居世界第壹。富含蛋白質和碘、磷、鈣等。食物和藥物。同時，紫菜還可入藥制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利濕、補腎養心的功效。