2.第二天，並沒有太大的變化。南方的話可能第二天開始有點黃色了
3.第三天，有黃色出現，開始變的黏黏的
4.繼續，此時可能會聞到屬於腐乳特殊的味道
5.大面積的變色變軟
6.可見壹點點白色毛毛了
7.黃色繼續變多，白色毛毛也在變多
8.我等到變成這個程度就可以繼續下壹步操作了，喜歡軟壹點的口感。可以繼續發酵壹天
9.步驟圖居然丟了，發酵完成後，準備壹碗底白酒，我用二鍋頭！用筷子夾著豆腐在裏面過壹遍，在另壹個混合鹽和辣椒粉的碗裏滾壹遍，然後依次碼放在玻璃瓶裏，用燒好的油（放涼的）灌滿瓶子，這樣不容易起黑色黴點，當然，不放油也是可以的！放半個月以上