用磨碎的蔬菜煮雞蛋有什麽功效和作用？

薺菜(地菜)味甘，性平。入肝、脾、腎經，有清熱解毒、利尿通淋、止血明目之功效。可用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、嘔血、便血、崩漏、月經過多、目赤、疼痛。它也被用來治療高血壓。

薺菜可以預防“春熱”，即流行性感冒，所以對預防流行性感冒引起的頭痛有壹定作用。

擴展數據

吃薺菜的註意事項

1，薺菜根藥用價值最高，食用時應保存。

2、薺菜不宜久煮，時間過長會破壞其營養成分，會使顏色變黃。

3、薺菜可以潤腸通便，所以便溏的人要謹慎食用。

4、薺菜微寒，氣血兩虛、宮寒者不宜多食。薺菜薺菜有收縮子宮的作用，孕婦多吃可能會導致流產。

5、建議不要放太多調料，如蒜、姜、料酒等。，以免破壞薺菜本身的清香味。

人民健康網-三月三吃蔬菜煮雞蛋治頭疼？

人民網-春季肝火難除？薺菜驅邪強身健體