1.將新鮮槐花用清水浸泡15-20分鐘，然後洗幹凈。
2.將槐花放入沸水鍋中焯2分鐘，撈出涼水，瀝幹水分備用。
3、五花肉剁碎成末，韭菜剁碎壹把，姜切碎備用。
4.在肉末中加入姜、香油、料酒、花椒粉、鹽、醬油、蠔油，順時針攪拌。
5、可以適當加壹點水，攪拌至肉發粘。
6.然後倒入槐花和韭菜末繼續攪拌。
7.將準備好的肉餡包裹在餃子皮中。
8.鍋中加入足夠的水燒開，然後放入餃子。
9.水開後，加入冷水，重復兩次，直到餃子完全浮在水面上。
6槐花不能和任何東西壹起吃太涼的食物。
中醫認為槐花味苦，性微寒。食用槐花時，不建議與過寒的食物壹起大量食用，否則可能會加重其寒性對腸胃的刺激，從而引起腸胃不適等癥狀。常見的太涼的食物有:馬齒莧、魚腥草、蘆薈、苦瓜、綠豆芽等。