土豆跟地瓜有什麽不同

土豆的學名是馬鈴薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通稱，個別地區叫洋芋，英文為potato（其中potato的復數為potatoes），在法國，土豆被稱為“地下蘋果”。在臺灣的漢語中“土豆”其實是指“花生”。網絡用語中土豆可用作To do的意思，“To do ”的意思是“去做……（事情）”，或者是“願望”、“期望”的意思，另有著名的視頻網站，簡稱土豆。

地瓜（Sweet potato）地瓜在中國南方與北方分別指兩種不同植物的塊根，北方地區主要指紅薯，番薯；而南方部分地區（四川、重慶等地）指豆薯（沙葛），是不同的物種。它們的塊莖和塊根肥大、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，各種維生素也較豐富。可生食或炒食。老熟塊根中澱粉含量較高，可提制澱粉。並含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高。