白菜加入熱油，炒鍋熱油，肉末入鍋，肉變色後加些醋，加入炒好的香菇，白菜等。入炒鍋，翻炒，加足水，大火燒開後加入泡好的粉絲，即可出鍋。
將白菜切成條狀腌制，使白菜酥而不爛，蘑菇片也腌制去腥。
將少量豬肉剁成肉末，加入鹽、花椒粉、大料粉、姜粉、醬油、料酒腌制入味。
用水煮粉絲。
把白菜放熱鍋裏用熱油炒到崩，可以加點水。
熱鍋加熱油，將腌制好的肉末放入鍋中，待肉變色後加點醋，這樣肉會更嫩。肉熟後，倒入腌制好的香菇翻炒。
可以煎幾個雞蛋。盡量把雞蛋煎薄，取出備用。倒入炒好的蘑菇、白菜等。放入熱鍋，翻炒，加入足夠的水，燒開。
水快開時，加入泡好的粉絲和炒雞蛋。
好了，讓湯收壹點，然後可以順便調壹下口味，就可以開始了。