2.補充營養。平菇有許多簇，呈半圓形，有壹個黃褐色的菌蓋，菌蓋上有壹層粘液，菌柄短而粗。屬於木材腐生菌，分解木材和幹草獲取營養。碳是平菇的重要營養和能量來源，平菇是腐生真菌。
3、減肥美容效果。平菇是很好的食療美容食品。含有大量的膳食纖維，具有預防便秘、促進排毒、預防糖尿病和大腸癌的作用。蘑菇是壹種低熱量食物，可以防止肥胖。
4.補充氨基酸。平菇含有人體所需的粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素和氨基酸。
5.保護肝臟。平菇可以抑制肝臟膽固醇的上升，起到很好的呵護肝臟的作用。同時還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有治療作用。