1.更換壹個(壹個:
面粉100g，開水50g)洗成面粉，揉成熱面團。
2.材料B (B:
100g面粉，2g鹽，60g溫水(50度))混合均勻，加入溫水成面團。
3.將A面團和B面團混合，在揉面過程中分階段加入少許水，用拳頭將兩個面團均勻地揉成軟面團，小火燜30分鐘。
4.將面團分成等份，取壹份，搟成長方形的薄面片，撒上蔥油，鋪勻，再撒上椒鹽和芝麻，均勻即可。
5.從壹端開始搟面皮，壹層壹層疊起來後，把層面朝上，從壹端開始，輕輕橫向拉伸盤邊，最後得到壹個圓形的收獲。用搟面杖輕輕搟出蛋糕坯。
6.小火加熱平底鍋，倒入適量油，油熱時放入餅坯，蓋上鍋蓋，單面烤，翻面，烤至兩面金黃。
7.打開蓋子，用兩把刮刀輕輕松開蛋糕，然後抓緊。