佐料
小土豆加適量的皺椒(或辣椒)三到五個。
佐料
油少許姜少許醬油少許糖少許十三香少許胡椒粉少許蠔油少許。
泡菜和小土豆的步驟
1.？小土豆不去皮洗凈。
2.？用清水燒開，我家是電磁爐，大概20分鐘。如果是天然氣，據說要五分鐘左右。不用煮，用筷子插過去就行，因為後面還有步驟。
3.？取出土豆，放入油，中火將辣椒煮軟(時間不要太長，會變黑)
4.？加入醬油、蠔油、糖、胡椒粉、十三香，出鍋取汁！我個人不喜歡姜，所以沒放。喜歡的朋友這個時候可以放點姜。
5.？咚咚咚~成品，擺盤的時候忘記拍了，大概就是這個樣子。涼了以後，辣椒特別好吃。我喜歡壹起試試！
技巧
盡量用醬油。不用醬油也可以。我用的是紅燒醬油，顏色太深了。