練習1
1，蝦仁用鹽水洗凈，去泥腸，蝦仁放盤。
2.加入蔥姜鹽，滴下料酒，蓋上微波膜，煮4分鐘至熟。可以蘸沙拉醬，芥末醬或者米醋。
練習2
1.將蝦用鹽水洗凈，蒸熟。
2.將蝦放入盤中；鋪上蔥花和姜片；加入料酒。
3.放入有開水的鍋中蒸5分鐘。
練習3
1，這種清蒸蝦不需要去除蝦的殼和頭，盡量保留蝦油的成分，讓蝦味十足。
2.盡量切斷鋒利堅硬的抓蝦器，以免傷手傷嘴[1]。
3.將大蔥切絲放在蝦上，然後將適當的料酒倒入盤中。
4.蒸蝦時，用蓋子將碗蓋好，避免水蒸氣過多滲入，影響口感，但時間要相應延長。燒開後壹般需要3.5-4分鐘出鍋。
5、蒸蝦熱量不易過大，時間不易過長，以免太老。
6、喜歡吃重口味的可以自己調點果汁吃，原味不錯~