西洋參雞湯的做法是怎樣的？

西洋參雞湯的做法:首先做壹些基礎簡單的準備。將購買的半只雞用清水洗凈後，清洗幹凈，用刀剁成雞塊。半只雞大概是兩個人的重量，所以如果家裏人口多，建議妳根據人口的數量和質量來調整用料量。

雞肉加工後，買來的瘦肉也是用刀切成瘦肉塊。這幾塊的大小要壹樣，最好和雞塊保持壹樣的大小。同時，新鮮的西洋參也需要清洗幹凈，放在幹凈的碗裏。這些準備都做好了，前面的材料就都放燉湯了。

在燉鍋中加入適量的開水，然後蓋上蓋子，通過水在沸騰的鍋裏燉三個小時。這個時候需要註意的是，無論是在燉肉內還是燉肉外，註入的水都需要充足，否則口感是次要的，可能會有壹些安全隱患，大家壹定要註意。

等到要等三個小時的時候，把準備好的西洋參放入燉鍋裏，提前十到十五分鐘左右繼續燉。三個小時後，開鍋加入適量食用鹽，湯就完成了。