大黃米湯圓和普通湯圓的區別是：
1、原材料不同
首先原材料上的區別是大黃米湯圓是用大黃米做的，普通湯圓就是用普通的糯米粉做。
2、味道不同
其次是味道上的區別，因為原材料的改變，大黃米湯圓和普通湯圓的味道也發生了改變。
3、顏色不同
大黃米湯圓是黃色，普通湯圓是白色。
大黃米湯圓的做法有：
1、提前做好的綠豆沙丸子10克／個。
2、大黃米粉加抹茶粉充分拌勻後加入開水燙面，邊燙邊和面，壹般習慣用筷子刮刀和面，註意不要用手直接和面避免燙傷，差不多成型再用手整形成20克／個丸子。
3、皮包餡，揉捏成圓形。
4、成型，如果當時不吃建議放冰箱冷凍。