鮮肉蒸餃是壹種以肉為主要成分的蒸餃，而肉是壹種比較容易熟的食物，所以鮮肉蒸餃不需要蒸太久，大火蒸15-20分鐘左右就可以全熟。？
對於已經是熟肉的蒸餃，蒸的時間會短很多。壹般來說只需要加熱徹底，蒸的時間大概在10-15分鐘。但需要註意的是，生肉餡的蒸餃和熟肉餡的蒸餃都需要用火蒸，鮮肉蒸餃需要徹底加熱，才衛生安全。
蒸餃的做法:
1，正宗的燒麥皮要用專門的搟面杖，家裏壹般用普通的搟面杖，能像荷葉邊裙子壹樣把外面的皺紋壓出來。
2.當妳烤壹個小圓面包的時候，妳不需要把它合上。用拇指和食指捏住發髻，輕輕合上。其實比做包子還容易。
3.蒸之前壹定要在燒麥表面噴水，因為煮皮的時候需要加很多面粉才能壓出荷葉邊。如果不噴水，蒸出來的燒麥皮會很幹。