可食部 100 水分(克) 15.5 能量(千卡) 205
能量(千焦) 858 蛋白質(克) 12.1 脂肪(克) 1.5
碳水化合物(克) 65.6 膳食纖維(克) 29.9
灰份(克) 5.3 維生素A(毫克) 17 胡蘿蔔素(毫克) 100
硫胺素(微克) 0.17 核黃素(毫克) 0.44
尼克酸(毫克) 2.5 維生素E(T)(毫克) 11.34
a-E 3.65 (β-γ)-E 5.46 δ-E 2.23
鈣(毫克) 247 磷(毫克) 292 鉀(毫克) 757
鈉(毫克) 48.5 鎂(毫克) 152 鐵(毫克) 97.4
鋅(毫克) 3.18 硒(微克) 3.72 銅(毫克) 0.32
錳(毫克) 8.86
成分名稱 含量(毫克)
異亮氨酸 510
含硫氨基酸(T) 238 胱氨酸 238
芳香族氨基酸(T) 826 苯丙氨酸 435 酪氨酸 391
蘇氨酸 505 色氨酸 155 纈氨酸 468
精氨酸 557 組氨酸 259 丙氨酸 663
天冬氨酸 955 谷氨酸 1075 甘氨酸 467
脯氨酸 407 絲氨酸 465