北京烤鴨是美味嗎？

北京烤鴨是壹道美味佳肴。北京烤鴨是享譽世界的北京名菜，起源於中國南北朝時期。它的材料是優質的肉鴨，用水果和木炭火烤制而成。肉肥而不膩，外酥裏嫩。因其色紅、肉嫩、味醇、肥而不膩，被譽為“天下美味”。

如何吃北京烤鴨

蘸糖，把烤鴨的皮和肉分開，把酥脆的鴨皮蘸細白糖吃。又甜又脆，是不愛吃蔥和蒜的客人的最愛。

甜面醬配洋蔥條，再配黃瓜條或蘿蔔條。用筷子挑壹點甜面醬，放在荷葉餅上，蓋壹些烤鴨，再放壹些蔥條、黃瓜條或蘿蔔條，把荷葉餅卷起來。真的很好吃。

蒜泥配甜面醬也可以配蘿蔔條。吃鴨肉配荷葉餅也是早些年流行的調料。蒜泥可以緩解油膩的味道。將切好的烤鴨片蘸上蒜泥和甜面醬，在鮮香的基礎上增加了壹抹辛香，風味更加獨特。