面粉,綠白蘿蔔
佐料
蒜苗辣椒粉
胡椒粉鹽
食用油
蘿蔔素包子的制作步驟
1.溫水融化適量的酵母和面團,直到面團切開,看到氣孔,面團充滿空氣。
2.壹邊睡醒(半小時左右),壹邊準備餡料。擦蘿蔔。
3.把蘿蔔掐掉水分,切壹些蒜苗提香。
4.燜餡:鍋內放冷油,倒入辣椒粉,中火不停攪拌,至麻辣香而不酸。
5.關火,倒入餡料。將胡椒粉和鹽煮熟。攪拌均勻。
6.準備準備:先把面條揉成條狀,有手腕粗細。
7.滾刀被切成均勻大小的劑量。
8.搟面皮:中間厚,外面薄。
9.將搟好的面團握在手心,另壹只手將餡料填滿。
10.壹個人可以做到。
11.抽屜抹油,包子均勻碼。用吹風機吹熱風3、5分鐘。蒸20分鐘(蒸好後)。
12.出鍋了。蘿蔔還是沒水,下次放點粉條就不會了。