而且沙棘中的主要成分是葡萄糖和果糖,使人更容易發胖。
沙棘汁是由沙棘俗稱醋柳和酸味制成的。維生素含量高達100%,維生素C含量為每100 g鮮果80 ~ 1500mg,是獼猴桃的5 ~ 8倍,山楂的70倍,番茄的80倍,葡萄的200倍。胡蘿蔔素含量相當高。沙棘中人體必需的維生素E(不飽和脂肪酸)達90%以上,使用後在人體內可轉化為維生素A的含量高於魚肝油。沙棘中的主要成分是葡萄糖和果糖,砷、鉀、鈣、鈉、鎂等易得。含有190種對人體有益的微量元素和生物活性物質。