1，粥:黑苦蕎米可以做成粥，營養豐富，易於消化。煮粥的時候可以加入適量的大米和小米，用清水洗凈，放入粥鍋裏，加適量的水煮粥，又香又好吃。
2.蒸飯:煮飯時，提前準備好100g苦蕎、50g大米、30g糙米，用清水洗凈，放入電飯鍋中，加入適量清水，打開電飯鍋，電飯鍋停止工作後雜糧飯就做好了。
3.泡茶:黑苦蕎米也可以用來泡茶。制作黑苦蕎茶時，壹定要將準備好的黑苦蕎米放入鍋中，用文火慢慢煎。炸透後取出晾涼，壹次取出20g用開水沖調。煮好的湯可以用來泡茶。
4.磨成面粉:將黑苦蕎米加工成黑苦蕎粉後，加入適量的小麥粉和酵母，揉成面團，可以用來制作粗糧饅頭，也可以將黑苦蕎粉和小麥粉放在壹起，揉成面團，制成粗糧面條，用於烹飪。