* 青魚油 500克
* 生姜 3片
* 大蔥 1根
* 大蒜 4瓣
* 幹辣椒 6個
* 八角 1顆
* 料酒 1湯匙（約15ml）
* 生抽 2湯匙（約30ml）
* 老抽 1湯匙（約15ml）
* 白糖 4湯匙（約60g）
* 米醋 2湯匙（約30ml）
* 清水 適量
制作步驟：
1. 將青魚油放入鍋中，小火慢慢煎，煎至兩面金黃色後取出備用。
2. 生姜切片，大蔥切段，大蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，放入切好的姜片、大蔥段、大蒜末、幹辣椒和八角炒香。
4. 加入料酒，生抽，老抽，白糖和米醋，攪拌均勻。
5. 加入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬制，直到湯汁濃稠，期間要不停攪拌以防糊底。
6. 將煎好的青魚油放入鍋中，煮至湯汁濃稠即可。
7. 出鍋前可以撒上壹些蔥花或者香菜作為裝飾。
註意事項：以上是基本做法，可以根據個人口味適量調整食材和烹飪時間。