豬肉(瘦肉)500克
佐料
1小勺精鹽，2個雞蛋，1大勺水澱粉，4片生姜。
火鍋肉丸步驟1
火鍋肉丸做法大全
最好是七分瘦三分肥的肉，把肉剁成餡。
第二步
肉剁碎後，加入鹽和剁碎的姜末，加入蛋清(如果沒有蛋清分離器，可以用全蛋液)，水澱粉往壹個方向用力攪拌，感覺有點幹就加入少量水或高湯。
第三步
火鍋肉丸的家常做法
把罐子裝滿水。當水似乎沸騰時，妳可以吃肉丸。
第四步
火鍋肉丸的簡單做法
快點吃肉丸。如果怕手被燙傷，也可以用勺子放在鍋裏。等到水燒開就行了。水開後取出，立即放入事先準備好的涼水中，這樣丸子的口感更好。等肉丸涼了，找個幹凈的袋子放冰箱冷藏或冷凍。吃火鍋的時候，把它們拿出來煮，就可以享受美食了。