龍水粽子是壹種具有嶺南特色的粽子。由於龍水的加入,成品金黃誘人,口感香糯綿軟,是嶺南人喜愛的食品。
三種主要成分
糯米
4杯
紅豆灌木
1杯
媯水
1/8杯
1種輔助材料
紅豆沙500克
調料1種
花生油適量
烹飪步驟4步
步驟1
1.糯米洗凈,瀝幹水分。2.將舀出的水加入糯米中,攪拌均勻。靜置5分鐘左右,讓糯米充分吸收舀出的水。3.加入洗凈的紅豆,拌勻。4.加入花生油,攪拌均勻。
第二步
包總
第三步
煮粽子:水燒開後開始數數,煮三個小時。
第四步
甜糯軟滑的紅豆沙。
技巧
包粽子的時候不要把米飯壓的太重,但是繩子壹定要綁牢,不然鍋裏就變成糯米粥了。