玉米粥中脂肪和碳水化合物的含量相對較低，所以壹般來說，單獨吃玉米粥不容易導致發胖，但如果在玉米粥中加入過多的糖或其他高熱量食物，人體如果不能及時消耗和分解，長此以往就有可能發胖。
吃玉米粥的註意事項
1，適用於高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等。
2.要特別註意玉米的新鮮度，避免食用發黴的玉米粉後產生致癌的黃曲黴素。
3.玉米粉可以降低血脂，有效預防和緩解血管硬化。與粳米同食，可以提高其營養價值，起到互補作用。
4、此粥清香爽口，常吃有益。
百度百科-玉米粥