燉之前，燕窩需要用水浸泡，壹般需要4-6個小時，浸泡後的燕窩燉的時間不能超過30分鐘，否則燕窩會被燉爛，口感會變得很差。如果想提高燕窩燉品的口感，可以加點牛奶或者椰子汁壹起燉。
燉燕窩的時候不要用自來水，用純凈水或者蒸餾水比較好，這樣才能保證燉出來的燕窩味道更加清爽。此外，燕窩還含有壹些蛋白質和膠原蛋白，在高溫下會分解，所以燉燕窩的時間不宜過長。
此外，如果想提高燕窩的營養價值，可以選擇用紅棗、枸杞、冰糖等食材燉煮，可以為燕窩增加更多的營養價值，改善燕窩的口感。
總之燕窩的燉煮時間不宜過長，最好控制在30分鐘左右。同時也要註意使用純凈水或蒸餾水，避免使用自來水。如果想提高燕窩的營養價值和口感，可以加入壹些其他食材壹起燉。