油炸聯軸器的做法:
第壹步:首先將蓮藕清洗幹凈，然後將蓮藕切成0.2厘米的薄片備用。
第二步:將所有豬肉、蔥花、姜末、蠔油、蛋黃、胡椒粉、醬油和鹽混合在壹起，然後朝壹個方向攪拌均勻備用。
第三步:將所有面粉、澱粉、200ml水和鹽混合在壹起，單向攪拌1min。
第四步:將壹片蓮藕片放入手中，然後挑壹點肉末放入蓮藕中間，再將1蓮藕片放入肉裏，壓壹下。
第五步:鍋中放入適量的油，待油溫達到七成時，將蓮藕盒放入面糊中，使蓮藕盒的每壹面都沾上面糊，然後將蓮藕盒放入油鍋中，用火將蓮藕夾煎成金黃色後取出。這個過程大約需要3分鐘。