西葫蘆1，豆腐1，番茄1，雞蛋1，洋蔥，十三香，胡椒粉，面粉，澱粉，鹽，植物油。
練習:
1.西葫蘆洗凈，搓成絲。
2.將西葫蘆切絲放入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3.將豆腐洗凈，搗碎。
4.把腌制好的西葫蘆切絲的水存起來，倒入切好的豆腐，加入少量的鹽、胡椒粉和十三香，打入雞蛋，倒入適量的澱粉和面粉，用筷子按照1:1的比例攪拌均勻。
5.把攪拌好的肉揉成球。
6.蒸鍋加適量水，把肉丸放在上面蒸20分鐘。
7.將番茄切成小塊，洋蔥切成蔥花。
8.鍋中倒入適量植物油，油熱時放入西紅柿，翻炒沙子，加入適量鹽。
9.把炒好的西紅柿倒在肉丸上，撒上蔥花。
準備好的西葫蘆丸子用西紅柿和蔥花點綴，非常鮮艷。小丸子壹口壹個，邊吃邊香。