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上海湯圓的做法

方法/步驟

準備材料,將壹部分熟黑芝麻打成黑芝麻粉,與白糖混合。

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糯米和大米(比例為2: 1),洗凈浸泡兩個小時,然後用電飯鍋煮成米飯(註意煮飯的用水量要比平時少)。

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取壹張保鮮膜,攤開,中間撒上黑芝麻。

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用涼開水蘸壹勺,防止粘著,在保鮮膜上舀壹個飯團,用勺子攤開,壓緊。

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在米飯上撒壹層糖,拌上黑芝麻粉。

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在上面鋪壹層牙線。

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最後放壹半油條在中間。

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拿起保鮮膜,卷起來,擰緊定型,壹個紡錘形的湯圓就做好了。

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