英文名:肉桂醛，肉桂醛，β-苯丙烯醛。
肉桂醛分子結構式
分子式:C9H8O。結構縮寫:C6H5CHCHCHO。
分子量:132.5438+06
化學文摘社編號:104-55-2
EINECSNo。: 203-213-9 [1]
聯邦應急管理局:2286
海關編碼:291229900
大鼠的毒性LD50(毫克/千克):2220。
編輯該段理化指標密度:1.046-1.052。
熔點(℃):-7.5℃。
折光率(20℃)1.619-1.623
比重(25/25℃):1.046-1.050。
酸值:≤1.0%
沸點(℃): 253(大氣壓)。
外觀:無色或微黃色液體。
肉桂醛的分子立體模型
香氣:肉桂油和肉桂油香氣濃郁，氣味溫和刺鼻，無辣味，香氣濃郁持久。肉桂醛比肉桂醇強。
溶解性:不溶於水、甘油和石油醚，溶於醇和乙醚。能隨水蒸氣揮發。
穩定性:在強酸性或堿性介質中不穩定，易引起變色，在空氣中易氧化。
分子結構