炒幹蠶豆怎麽炒的松又脆

蠶豆營養豐富，功效也不少：蠶豆可以幫助延緩動脈硬化蠶豆中含有的豐富的植物蛋白，能有效延緩動脈硬化，蠶豆中還含有豐富的粗纖維，有助於降低血液中的膽固醇，保護心腦血管。蠶豆可以幫助健腦益智。蠶豆中的含有的磷脂類是人體神經細胞組成的成分，特別是蠶豆中的膽堿，膽堿類物質是神經細胞傳遞信息不可缺少的化學物質，故而常吃蠶豆，有助於增強大腦的記憶功能，對學生以及腦力工作者有健腦益智的作用。

1.在北方很少看到新鮮的蠶豆就果斷買了回來

2.剝開蠶豆外皮裏面翠綠翠綠的薄皮也要剝開

3.蠶豆依次剝好洗凈瀝幹水份再晾幹備用

4.鍋中倒入油加熱至6-7成熱放入蠶豆中火炸親們壹定要註意安全啊防止蠶豆中有水炸出來會很危險

5.炸至蠶豆漂浮上來在用笊籬在油中勤翻動防止炸糊

6.蠶豆炸成金黃色再炸壹會外皮有離肉現象即可出鍋

7.炸好酥脆的蠶豆裝入盤中乘熱撒上鹽拌勻吃起來有鹹淡味更佳