幹豆腐和海帶根怎麽做菜？

首先把幹豆腐切成細絲，然後，在壹個空碗裏放上兩份糖，壹份醋。三分水，把蒜用刀拍碎切成末，把適量的香菜切成段放入其中，點入壹至兩滴香油，之後把幹豆腐絲放入其內，就成了美味的冷面湯幹豆腐絲。蒜泥海帶根做法：1、先把海帶根洗凈，讓後上鍋蒸二十五分鐘，之後用冷水反復沖洗直至用手摸上去沒有滑吱吱的感覺，而且洗海帶根的水沒有沙子為止。2、把海帶根切成小塊，把蒜剁成泥。3、準備壹個幹凈的碗，吧海帶根、蒜泥放入其中，然後加入少許精鹽、味精、白糖，喜歡吃辣的還可以放入辣椒油，攪拌均勻即可食用。順便說壹下炸辣椒油的方法，個人認為非常香。把辣椒面（粗細根據個人喜好，最好是粗辣椒面）放入碗中，讓後再其上面放上些芝麻，把油燒至7-8成熱時，用壹個大勺把油澆在辣椒面上，邊澆邊攪拌，這樣炸出的辣椒面比較香。