1，鱈魚肉嫩，壹般炸3分鐘熟，不超過5分鐘。
2、炒銀鱈魚需要材料:鱈魚壹段、鹽、白胡椒粉、幹澱粉、蛋液、杏仁片、番茄醬、水澱粉、植物油。
3.鱈魚解凍後，去鱗洗凈，再用鹽和白胡椒粉腌制15分鐘，方便入味。
4.腌制好後，在魚段兩面拍壹層幹澱粉，在魚表面裹壹層蛋液。
5.表面撒上杏仁片。杏仁片的加入，不僅
1，鱈魚肉嫩，壹般炸3分鐘熟，不超過5分鐘。
2、炒銀鱈魚需要材料:鱈魚壹段、鹽、白胡椒粉、幹澱粉、蛋液、杏仁片、番茄醬、水澱粉、植物油。
3.鱈魚解凍後，去鱗洗凈，再用鹽和白胡椒粉腌制15分鐘，方便入味。
4.腌制好後，在魚段兩面拍壹層幹澱粉，在魚表面裹壹層蛋液。
5.表面撒上杏仁片。杏仁片的加入，不僅豐富了口感，還有額外的香味。
6.燒開鍋，放油進去。妳不必等到油熱了。小火煎好後，翻面繼續煎。煎的時候把鍋蓋起來，這樣容易煮，容易入味。
7.煎好的鱈魚裝在盤子裏，以備後用。
8.將壹個番茄切成小方塊，用炸魚的油將番茄炒熟，再將紅油炒熟，然後加入半碗水煮熟。
9.西紅柿煮開後，加入番茄醬，用少許鹽調味，用水和澱粉勾芡。
10，湯濃後關火，澆在鱈魚片上。