首先，準備好材料：鮮牛肉（記住是鮮牛肉，會吃的人壹般都會挑的，哈哈哈）、土豆、洋蔥、生姜、食鹽、糖、老抽、啤酒、八角、蔥、蒜
第壹步：先將牛肉切塊，生姜和蔥也切塊，在鍋中放入涼水並壹起放入牛肉和蔥姜，開火水煮開以後去掉浮末就能撈出牛肉了，這樣子做，牛肉口感才不柴。
第二步：在鍋中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋蔥炒熟再放入牛肉壹起翻炒，加老抽調味，五分鐘後，加入清水沒過牛肉，燉煮五十分鐘左右。
第三步：牛肉快煮好時，將啤酒倒入鍋中，蓋上蓋子繼續燉煮，這樣做保證牛肉又軟又熟爛，煮好以後加入土豆和食鹽調味，放少許糖以後繼續煮二十分鐘收汁即可以了。
其實，還是比較簡單的，如果火夠大的話，能夠節省很多時間。