豆腐幹
味精[圖]味精相克食品
精制食鹽
醬油[圖]醬油
香油[圖]香油
表面堿
姜[圖]姜香可食用
豆芽湯
大豆油
胡椒[圖]類似胡椒的食物
食譜做法:
油煎豆腐幹的方法圖解11。將豆腐幹切成絲，放在盤子裏備用。
油炸幹絲的做法說明22。鍋裏放冷水燒開，放入豆腐幹，加堿煮5分鐘。
油炸幹絲的做法說明33。取出，過壹下，擠幹水分放在盤子裏備用。
油炸幹絲的方法說明44。熱鍋放油，放入姜末油炸鍋。
油炸幹絲的做法說明55。倒入幹豆腐絲翻炒。
油炸幹絲的做法說明66。放入醬油攪拌幾下，然後加入精鹽，慢慢煨豆芽湯。
油炸幹絲的做法說明77。大火收汁，加入辣椒。
油炸幹絲的做法說明88。味精，淋上香油，攪拌均勻，出鍋。