輔料:蔥姜、鹽、醬油30g、冰糖20g、醋60g、香葉3片、八角5片、丁香3g、草果1片、花椒3g、肉桂1片、料酒30ml。
步驟:
1.準備好所有的材料。
2.排骨、豬蹄用冷水洗凈，放鍋裏焯壹下備用。
3.將蔥姜切段，存放各種調料。
4.將調料裝入調料包備用。
5.鍋底鋪壹層大白菜，放入蓮藕。
6.再加壹層排骨和蔥姜。
7.然後放進海帶，豆腐，豬蹄。
8.把調料包放進去。
9.再鋪壹層白菜。用卷心菜葉覆蓋頂部，
10.將冰糖、醬油、醋、鹽和適量的水放入鍋中。
11.燒開後關火。
12.把調味汁倒進鍋裏。
13.然後蓋上蓋子燉。使用的電壓力鍋具有燉煮功能。
14.大約需要兩個小時。打開蓋子，涼著上桌。