材料:龍汁80g,橙汁125g,牛奶170g,吉利丁片15g。
調料:糖35g。
練習步驟:
1.火龍果和橘子去皮,切塊,放入料理機打成漿。
2.把牛奶加熱到50度左右。
3.在龍汁中加入45克,攪拌均勻。
4.吉利丁片用冰水軟化。
5.擦幹水分,放入火龍果牛奶汁中。
6.攪拌至完全融化。
7、放入紙袋中
8.切開小口,倒入布丁瓶,每瓶25g。
9.放入冰箱冷藏,直至凝固。
10,125克牛奶加熱至50度,將事先泡好的吉利丁片混合均勻,使吉利丁完全融化。
11.放入紙袋中,取出凝固的布丁瓶。
12.將牛奶均勻倒入瓶中,然後放入冰箱冷藏至凝固。
13.橙汁稍微加熱了壹下。加入用冰水軟化的明膠,攪拌至完全融化。
14.註入瓶中,冷藏至凝固。