甘薯和甘薯在植物學分類、外觀、味道和用途上都有壹些不同。
植物學分類:甘薯屬於旋花科旋杯草屬，是壹種匍匐植物，通常生長在熱帶和亞熱帶地區。甘薯(薯蕷屬)屬於薯蕷科薯蕷屬，也是壹種藤本植物。和紅薯壹樣，也是地下莖飽滿的根莖類植物。
外觀:紅薯的皮是紅色的，裏面有白色和黃色的肉，而紅薯的皮有很多顏色，有紅色、黃色和白色，裏面的肉的顏色也不壹樣。
味:紅薯味幹，通常用來做澱粉類食物。紅薯味甜，肉軟，可以直接吃，也可以烤著吃。
用途:紅薯主要用於制作澱粉類食品，如粉絲、粉條等。紅薯主要用於烘焙或作為甜點。
總的來說，紅薯和地瓜雖然都是根莖，但在外觀、口感、用途上都有明顯的區別。