芒種柿子可以生吃，也可以腌制。山竹可以生吃，榨汁，做成沙拉，罐頭等等。山竹果皮味苦，去皮時要防止果皮汁染在肉瓣上，以免影響口感。
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中醫認為它有清熱降火、美膚的功效。對於平時喜歡吃辣，肝火旺盛，皮膚不好的人來說，經常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。虛寒體質者不宜多食。？
作為壹種未被充分利用的水果，莽吉柿以其獨特的藥用價值壹直受到人們的青睞。在東南亞，山竹果皮在泰國已被用作傳統藥物，用於治療腹痛、腹瀉、痢疾、感染性創傷、化膿、慢性潰瘍、淋病等疾病。這些傳統的治療方法促使研究人員闡明山竹固有的藥用特性，並尋找健康的成分。
人民網-孕婦可以吃山竹嗎？對山竹三大成就的認識